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L’essentiel sur l’azote
• Un des éléments chimiques les plus répandus dans notre environnement, notamment dans le monde vivant, dans notre corps, dans l’eau, dans nos aliments.
• Combiné à lui-même, il donne le diazote, l’azote gazeux de notre atmosphère.
• Combiné à d’autres éléments, il donne différents oxydes d’azote, les nitrates, l’ammoniac, les acides aminés, et donc des protéines (azote organique).
• L’azote est à la base de l’un des grands cycles géochimiques de la planète : il passe alors, sous différents états chimiques, du monde vivant au monde organique et au monde minéral, et inversement.
• Les éclairs, le volcanisme, les combustions changent l’état chimique de l’azote dans l’atmosphère.
• Les animaux s’en nourrissent sous forme organique (acides aminés, protéines).
• Les plantes s’en nourrissent sous forme principalement minérale (nitrates).
• Certains microorganismes s’en nourrissent sous forme de diazote gazeux.
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L’azote donne la couleur vert foncé aux feuilles.
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Le sol et les océans libèrent de l’azote dans l’atmosphère sous forme de protoxyde d’azote (N2O), encore appelé gaz hilarant. Ce composé est un puissant gaz à effet de serre (GES), qui contribue à accentuer le changement climatique. C’est le quatrième plus important GES après la vapeur d’eau, le dioxyde de carbone et le méthane. En France, les engrais (y compris les fumiers et lisiers) contribueraient pour les trois quarts aux émissions de protoxyde d’azote.
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